A lista de restaurantes com estrelas Michelin no Brasil em 2020 foi divulgada em cerimônia virtual realizada no hotel Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. Na edição do prestigiado guia de gastronomia, 14 restaurantes do país, nove em São Paulo e cinco no Rio de Janeiro, foram premiados.

Há novidades entre as casas que ostentam duas estrelas. Agora, o paulistano Ryo, do chef Edson Yamashita, e o carioca Oteque, de Alberto Landgraf, juntam-se ao D.O.M., de Alex Atala, e ao Oro, de  Felipe Bronze, que já contavam com a honraria.Entre os restaurantes que ganharam uma estrela não há novas menções. Três casas que apareciam em 2019, no entanto, deixaram a lista, como o Tuju, que foi fechado por conta da pandemia da covid-19 e deve ser reaberto em um novo endereço em São Paulo.

Restaurantes com estrelas Michelin no Brasil

Rubens Kato

Confira a lista completa de restaurantes brasileiros estrelados no Guia Michelin 2020:

SÃO PAULO

Duas estrelas Michelin

• D.O.M. (Alex Atala)
• Ryo (Edson Yamashita) – fechado

Uma estrela Michelin

• Evvai (Luiz Filipe Souza)
• Huto (Fábio Honda)
• Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
• Kan Suke (Egashira Keisuke)
• Kinoshita (Tadashi Shiraishi)
• Maní (Helena Rizzo)
• Picchi (Pier Paolo Picchi)

RIO DE JANEIRO

Divulgação

Duas estrelas Michelin

• Oro (Felipe Bronze)
• Oteque (Alberto Landgraf)

Uma estrela Michelin

• Cipriani (Aniello Cassese)
• Lasai (Rafael Costa e Silva)
• Mee (Kazuo Harada – atualizado para Cassio Hara)

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Bib Gourmand 2020

Além de casas estreladas, o Guia Michelin divulga em todas as suas edições a lista Bib Gourmand, que aponta restaurantes com estilo mais informal e que primam pelo bom custo-benefício. Confira os contemplados de 2020 em São Paulo e no Rio de Janeiro.

SÃO PAULO

• A Baianeira
• A Casa do Porco
• AE! Cozinha
• Ama.zo
• Arturito
• Balaio IMS
• Banzeiro
• Barú Marisquería
• Bio
• Bistrot de Paris
• Brasserie Victória
• Casa Santo Antônio
• Cepa
• Charco
• Corrutela
• Ecully – Perdizes
• Fitó
• Kith 2º Andar
• Komah
• Le Bife
• Manioca
• Mimo
• Mocotó
• Nit Bar de Tapas
• Petí Gastronomia
• Petí Americana
• Piccolo
• Più
• Più Iguatemi
• Tanit
• TonTon
• Tordesilhas
• Zena Caffè

RIO DE JANEIRO

• Artigiano
• Didier
• Lilia
• Maria e o Boi
• Miam Miam
• Pici Trattoria