Por Paulo Basso Jr.
Uma nova lista de restaurantes com estrelas Michelin no Brasil foi divulgada em cerimônia virtual realizada no hotel Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. Na edição de 2020 do prestigiado guia de gastronomia, 14 restaurantes do país, nove em São Paulo e cinco no Rio de Janeiro, foram premiados.
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Há novidades entre as casas que ostentam duas estrelas. Agora, o paulistano Ryo, do chef Edson Yamashita, e o carioca Oteque, de Alberto Landgraf, juntam-se ao D.O.M., de Alex Atala, e ao Oro, de Felipe Bronze, que já contavam com a honraria.
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Entre os restaurantes que ganharam uma estrela não há novas menções. Três casas que apareciam em 2019, no entanto, deixaram a lista, como o Tuju, que foi fechado por conta da pandemia da covid-19 e deve ser reaberto em um novo endereço em São Paulo.
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Restaurantes com estrelas Michelin no Brasil
Confira a lista completa de restaurantes brasileiros estrelados no Guia Michelin 2020:
SÃO PAULO
Duas estrelas Michelin
Uma estrela Michelin
- Evvai (Luiz Filipe Souza)
- Huto (Fábio Honda)
- Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
- Kan Suke (Egashira Keisuke)
- Kinoshita (Tadashi Shiraishi)
- Maní (Helena Rizzo)
- Picchi (Pier Paolo Picchi)
RIO DE JANEIRO
Duas estrelas Michelin
Uma estrela Michelin
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Bib Gourmand 2020
Além de casas estreladas, o Guia Michelin divulga em todas as suas edições a lista Bib Gourmand, que aponta restaurantes com estilo mais informal e que primam pelo bom custo-benefício. Confira os contemplados de 2020 em São Paulo e no Rio de Janeiro.
SÃO PAULO
- A Baianeira
- A Casa do Porco
- AE! Cozinha
- Ama.zo
- Arturito
- Balaio IMS
- Banzeiro
- Barú Marisquería
- Bio
- Bistrot de Paris
- Brasserie Victória
- Casa Santo Antônio
- Cepa
- Charco
- Corrutela
- Ecully – Perdizes
- Fitó
- Kith 2º Andar
- Komah
- Le Bife
- Manioca
- Mimo
- Mocotó
- Nit Bar de Tapas
- Petí Gastronomia
- Petí Americana
- Piccolo
- Più
- Più Iguatemi
- Tanit
- TonTon
- Tordesilhas
- Zena Caffè
RIO DE JANEIRO
- Artigiano
- Didier
- Lilia
- Maria e o Boi
- Miam Miam
- Pici Trattoria
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