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A lista de restaurantes do Guia Michelin 2019 traz uma série de novidades. A inclusão do Evvai (São Paulo), do Cipriani (Rio de Janeiro) e do Oteque (Rio de Janeiro) à lista dos melhores do Brasil é um dos principais destaques. Além disso, nomes tradicionais, que estavam presentes nas edições anteriores da premiação, ficaram de fora neste ano. Entre eles, os paulistas Dalva e Dito, do chef Alex Atala, e o Fasano.
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No total, o Guia Michelin selecionou 18 restaurantes em São Paulo e no Rio de Janeiro. A publicação francesa também elegeu 31 estabelecimentos na categoria Bib Gourmand, que reúne locais com boa relação entre qualidade e preço.
Apesar de não ter nenhum restaurante três estrelas (nota máxima concedida pela publicação), o Brasil está muito bem representado por casas como o D.O.M, de Alex Atala, que conseguiu manter suas duas estrelas. O mesmo vale para o restaurante Oro, comandado pelo chef Felipe Bronze, e para o Tuju, do chef Ivan Ralston.
Confira a lista completa de restaurantes premiados no Guia Michelin 2019 em São Paulo e no Rio de Janeiro: