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Como são os restaurantes do Belmond Copacabana Palace

Crédito: Divulgação
17 fevereiro, 2021
POR: Paulo Basso Jr.

Os restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace figuram entre os melhores do Rio de Janeiro. Muitas pessoas, entretanto, não sabem que eles são abertos também a quem não está hospedado por lá. Fazer reservas é recomendado, mas o fato é que, a partir daí, qualquer um pode ter uma noite maravilhosa bem pertinho da icônica piscina do Copa.

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Restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace

Tomas Rangel
Pérgula, um dos restaurantes do Belmond Copacabana Palace

 

Os três restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace são: o Cipriani, com uma estrela no Guia Michelin e cozinha italiana, o Mee, que também ostenta uma estrela Michelin e serve pratos asiáticos, e o Pérgula, que mescla culinária brasileira a pratos internacionais. A experiência em cada um deles vale a pena.

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Cipriani – Belmond Copacabana Palace

O Cipriani segue a linha da rede no mundo, que homenageia o icônico hotel homônimo de Veneza e, além da Itália e do Brasil, tem restaurantes em locais como Abu Dhabi, Las Vegas, Moscou e Nova York.

Localizado atrás da piscina, o Cipriani é, entre os restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace, o mais clássico. A decoração mescla madeira com tapeçaria avermelhada, grandes lustres e diversos vasos floridos. Ali é comum encontrar casais ou mesmo amigos comemorando aniversários.

Divulgação
Massas delicadas do Cipriani

 

No Brasil, a casa teve um up com a chegada do chef italiano Nello Cassese, que comandou o o restaurante do britânico Gordon Ramsay em Castel Monastero, nos arredores de Siena, na Itália. Generoso, Cassese faz, na companhia da head chef Barbara Duarte, uma viagem pelo país da bota em seu menu, com uma explosão de sabores que inclui arancinis, massas delicadas, cortes de wagyu, peixes frescos, pães artesanais e excelentes sobremesas, com destaque para o tiramisu.

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Para acompanhar, vale a pena pedir um dos seletos vinhos da adega. Um sommelier o ajuda com a escolha, que passa por espumantes italianos, como o Berlucchi Max Brut e o icônico Ferrari Perle, alcança brancos a exemplo do Vernaccia di San Gimignano Cesani e o Greco di Tufo Villa Raiano, até chegar aos tintos Barbaresco Ceretto e Zidarich Vitovska. Há também franceses como o M de Minuty e o de sobremesa Château Gravas Sauternes.

Quanto custa um jantar no Cipriani – Belmond Copacabana Palace

O menu degustação com seis cursos no Cipriani sai por R$ 450. Há uma opção de cinco cursos por R$ 385..

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Mee – Belmond Copacabana Palace

Por dentro do Belmond Copacabana Palace, o hotel mais icônico do Brasil, desponta também o Mee, figura presente nos últimos guias Michelin do Rio de Janeiro. Especializado em cozinha pan-asiática, o local tem uma decoração soberba, com madeira, cadeiras e sofás com encostos cremes, quadros de mulheres e um amplo bar.

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É neste último que se pode provar o menu degustação que passa por influências de Tailândia, Camboja, Malásia, Singapura, Coreia do Sul, Vietnã, China e Japão.

Paulo Basso Jr.
Sushiman master Marcelo Shinohara, no Mee

 

Com sorte, você se sentará à frente de sushimen masters e o verão preparando de forma artísticas sushis de salmão, buri, atum, olho de boi, beijupirá, vieiras e ostras, entre outros. Destaque para os recipientes usados, que deixa a apresentação belíssima.

Para acompanhar há desde drinques exóticos, como o Wasabi Sauer, com vodka de pera, limão siciliano, pimenta, clara de ovos, Wasabi e um fermentado japonês de batata doce. Outra opção é a carta de saquês, que inclui menu degustação com até quatro tipos da bebida servida em potes de cerâmica.

Quanto custa um jantar no Mee – Belmond Copacabana Palace

O menu “Meechelin” com 10 pratos no Mee sai a R$ 420.

Pérgula – Belmond Copacabana Palace

Com mesas voltadas para a piscina do Copa e uma “show kitchen” para os comensais acompanharem a finalização dos pratos, o Pérgula é, entre os restaurantes do Hotel Belmond Copacabana Palace, o que tem estilo mais casual. É usado pelos hóspedes para o café da manhã, que é ótimo, mas também tem um ótimo clima durante o almoço.

Tomas Rangel
O Pérgula é o mais casual entre os restaurantes do Copa

 

Ali, o chef João Melo serve brunchs deliciosos e pratos icônicos no almoço e no jantar, como peixes e cortes de carne do dia. Destaque para a Picanha do Copa, que acompanha arroz de legumes, banana grelhada, farofa de biju, ovo frito e crocante de mandioquinha. Tudo fica ainda mais saboroso com o trabalho do chef pâtissier Itamar Araújo, que ajuda não só no preparo das sobremesas do Pérgula, como também do Mee e do Cipriani.

Quanto custa um jantar no Pérgula – Belmond Copacabana Palace

O preço médio das entradas e saladas é de R$ 60. Os pratos principais giram em torno de R$ 100.

Bar da Piscina – Belmond Copacabana Palace

Paulo Basso Jr.
Mixologista Leo Peralta prepara drinque no Bar da Piscina do Copa

 

 

Antes de qualquer refeição nos restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace, vale a pena dar um pulo no Bar da Piscina e provar um dos drinques servidos por lá. O bartender vai questionar com calma os seus gostos e preparar algo refrescante, bem ao clima do Rio de Janeiro. Destaque para os derivados de gin, cachaça e rum.

Confira agora um álbum com alguns dos pratos servidos nos restaurantes do hotel Belmond Copacabana Palace:

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