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Veja a lista completa dos restaurantes com estrelas Michelin no Brasil em 2026

Créditos/Foto:Divulgação
14/Abril/2026
Paulo Basso Jr.

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O Brasil conta com 24 restaurantes com estrelas no Guia Michelin 2026. Todas as casas ficam em São Paulo ou no Rio de Janeiro, as duas cidades avaliadas pela publicação. A classificação segue o sistema tradicional da publicação francesa, que atribui uma, duas ou três estrelas aos estabelecimentos considerados de excelência.

No topo da lista estão os restaurantes que conquistaram três estrelas Michelin, distinção reservada a cozinhas, segundo o guia, consideradas excepcionais e que justificam uma viagem por si só. No Brasil, essa categoria é ocupada pelo Tuju e pelo Evvai, ambos em São Paulo.

Logo abaixo aparecem os restaurantes com duas estrelas, reconhecimento para experiências gastronômicas de altíssimo nível. Aqui, os contemplados são o D.O.M, também em São Paulo, e dois endereços do Rio de Janeiro: Oro e Lasai.

A maior parte da seleção brasileira aparece na categoria uma estrela Michelin, que destaca restaurantes que oferecem cozinha refinada, com técnica consistente e identidade própria. Entre eles estão nomes conhecidos da gastronomia nacional, como Maní, Jun Sakamoto e Kinoshita, em São Paulo, além de endereços do Rio de Janeiro, como Madame Olympe e MEE (este último situado dentro do Copacabana Palace).

Bib Gourmand

Além das estrelas, o guia também concede o selo Bib Gourmand, uma distinção criada para valorizar restaurantes que oferecem excelente relação entre qualidade e preço. Diferentemente das estrelas, que reconhecem o alto nível gastronômico, o Bib Gourmand destaca casas onde é possível comer muito bem por valores mais acessíveis, mantendo criatividade e cuidado técnico nos pratos.

Na edição 2026 do guia, 36 restaurantes de São Paulo e oito no Rio de Janeiro receberam a classificação Bib Gourmand, reforçando a diversidade da cena culinária brasileira. A seleção inclui desde bistrôs contemporâneos e casas de cozinha autoral até restaurantes especializados em culinárias regionais e internacionais, formando um panorama amplo da gastronomia nas duas principais capitais gastronômicas do país.