Todos os anos, o Guia Michelin premia os melhores restaurantes do ano. A seleção, que tem mais de 100 anos, classifica os restaurantes com uma, duas ou três estrelas (nota máxima). Em 2021, a rede de hotéis de luxo Four Seasons conquistou 27 estrelas na premiação, se destacando como a marca hoteleira com mais atribuições.

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O resultado é o reflexo de alguns fatores que marcam presença nos restaurantes dos hotéis Four Seasons. Chefs premiados, equipes de cozinha, sommeliers e mixologistas encontraram maneiras criativas de servir sua gastronomia de alto padrão nas mais diferentes situações. No Ano Novo, por exemplo, os parisienses tiveram a oportunidade de saborear um menu delivery de vários passos preparado pelos chefs do Le Cinq (restaurante premiado com três estrelas Michelin), harmonizado com vinhos da adega histórica do Four Seasons Hotel George V Paris, na França.

Em Hong Kong, os famosos pudins do chef Chan Yan Tak, à frente do  Lung King Heen (restaurante premiado com três estrelas Michelin), estão disponíveis para viagem na celebração do Ano Novo Chinês. Outros estabelecimentos da rede de hotéis também estão oferecendo opções para viagem, delivery e buffet em ambientes externos.

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Restaurantes estrelados no guia Michelin 2021: rede Four Seasons 

• Veteranos 
  Lung King Heen (três estrelas) – Four Seasons Hotel Hong Kong, Hong Kong
  Caprice (três estrelas)– Four Seasons Hotel Hong Kong, Hong Kong
  Le Cinq (três estrelas) – Four Seasons Hotel George V Paris, França
  Sushi Saito (duas estrelas) – Four Seasons Hotel Hong Kong, Hong Kong
  Zi Yat Heen (uma estrela) – Four Seasons Hotel Macao, China
  Le George (uma estrela) – Four Seasons Hotel George V Paris, França
  L’Orangerie (uma estrela) – Four Seasons Hotel George V Paris, França
  Le Cap (uma estrela) – Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, França
  Nicolas Hensinger’s Prima (uma estrela) – Les Chalets du Mont d’Arbois, A Four Seasons Hotel, França
  La Dame de Pic London (duas estrelas) – Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square, Inglaterra

• Recém-estrelados
  Mio (uma estrela) – Four Seasons Hotel Beijing, China
  Cai Yi Xuan (uma estrela) – Four Seasons Hotel Beijing, China
  Yu Yuan (uma estrela) – Four Seasons Hotel Seoul, Coreia do Sul
  Il Palagio (uma estrela) – Four Seasons Hotel Firenze, Itália
  Sushi Wakon (uma estrela) – Four Seasons Hotel Kyoto, Japão
  Yu Yue Heen (uma estrela) – Four Seasons Hotel Guangzhou, China
  Il Lago (uma estrela) – Four Seasons Hotel des Bergues Geneva, Suíça
  CUT (uma estrela) – Beverly Wilshire, A Four Seasons Hotel, Estados Unidos
  Jiang-Nan Chun (uma estrela) – Four Seasons Hotel Singapore, Cingapura

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