A Pousada Mangabeiras vem ganhando destaque no cenário turístico da Bahia não apenas pelo conforto e charme de seus bangalôs, mas também por conta de seu restaurante na Ilha de Boipeba. Aberto tanto para hóspedes e visitantes (mediante a reservas), o local serve iguarias gastronômicas diferenciadas.

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Restaurante na Ilha de Boipeba

A começar pelo acesso por um elevador funicular em meio à vegetação nativa, que leva ao alto da montanha, o charmoso restaurante oferece um clima agradável e descontraído, sem deixar de ser requintado e moderno. Com vista privilegiada para a piscina e os jardins da pousada, o local tem decoração simples, mas cuidadosa, e conta com um convidativo bar onde são preparados drinques exclusivos da Mangabeiras – vale a pena pedir o Néctar dos Deuses, receita secreta elaborada com o mel do cacau, que pode ser servido puro ou com vodca.

O novo menu contemporâneo assinado pela chef Juliana Caruso, uma das sócias da pousada, foca fatores como cuidado dos ingredientes, apresentação do prato e leveza da harmonização, que se estende desde a entrada até a sobremesa. A maioria das receitas usa ingredientes frescos e frutos do mar de fornecedores locais, o que ressalta ainda mais os sabores e aromas típicos da Ilha de Boipeba.

O cardápio tem opções exclusivas para cada dia da semana, com duas entradas e quatro pratos principais, que incluem frutos do mar, peixes, carnes e uma deliciosa opção vegana. O polvo ao alho e óleo picante com purê de maça assada e arroz negro e o curry de peixe com legumes ao coco, cuscuz marroquino com castanhas, damasco e cebolas carameladas, figuram entre os grandes destaques. Assim como o risoto de salmão ao perfume de dill e amêndoas carameladas.

As sobremesas são outro ponto forte do menu do Mangabeiras. O mil folhas de cacau com sorvete de creme, além de outras opções exclusivas preparadas artesanalmente no próprio restaurante, estão entre os mais pedidos

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