Dicas de Viagem

Descubra quais são os pratos típicos da Jordânia

  • Créditos/Foto:Pixabay
  • 09/Abril/2023
  • Redação

A gastronomia árabe é uma herança rica para muitos países. Os pratos típicos da Jordânia, por exemplo, contribuem bastante para o sucesso dessa culinária.

Muitas receitas da região são preparadas com grãos, queijo, iogurte, frutas frescas e secas, além de legumes. Confira quais alguns pratos jordanianos que o viajante precisa provar quando conhecer o país.

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Pratos típicos da Jordânia

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Pães fazem sucesso na culinária da Jordânia | Divulgação
Pães fazem sucesso na culinária da Jordânia

Aperitivos

  • Khubez: O alimento básico para os jordanianos é o pão conhecido como Khubez. Há uma variedade de sabores e texturas, e a maioria deles tem um formato redondo e plano.
  • Mazzeh: Essa alimento é tradicionalmente uma grande variedade de aperitivos, que são consumidos antes do prato principal.
  • Hummus: Feito de purê de grão de bico cozido, o hummus é servido com tahineh – pasta de gergelim-, alho e limão.
  • Baba ghanouj: Essa especiaria, feita de purê de berinjela e tahineh, faz muito sucesso por seu sabor diferenciado.
  • Kubbeh: Esses bolinhos fritos, feitos de uma mistura de carne e trigo, são recheados com carne picada e cebola.
  • Ka’ik: O ka’ik é um pão redondo coberto com sementes de gergelim.
  • Manaqeesh: Um saboroso lanche de pão quente umedecido com azeite e coberto com tomilho.

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Pratos principais

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Culinária da Jordânia | Divulgação
Culinária da Jordânia
  • Mansaf: O prato nacional da Jordânia é a especialidade beduína chamada Mansaf, que é um cordeiro temperado com ervas aromáticas, às vezes levemente condimentado. Ele é cozido em iogurte seco e servido em um prato grande com arroz, polvilhado com amêndoas e sementes de pinheiro.
  • Este prato saboroso é usado principalmente em ocasiões especiais, uma vez que possui um importante significado simbólico nos encontros sociais.
  • Kebabs: Este prato é feito com a carne de cordeiro picada e temperada, em espetos, e grelhada sobre o carvão vegetal.
  • Jaaj mashwee: Esse frango, no estilo rotisserie, é acompanhado por pão, salada e hummus.
  • Fasoliyeh: O fasoliyeh é um cozido feito à base de tomate e feijão. Ele é servido com arroz.
  • Bazelleh: O bazelleh também é um cozido feito à base de tomate e servido com arroz, mas, nesse caso, ele acompanha ervilha.
  • Mlukhiyyeh: Uma verdura especial, semelhante ao espinafre, cozida em um ensopado com pedaços de frango ou carne. É servido com arroz.
  • Mahshi: Pato simples e saboroso feito com vegetais recheados com arroz e carne.
  • Waraq dawaalee: Assim como o mahshi, o waraq dawaalee possui arroz e carne, mas, em vez dos vegetais, ele conta com as folhas de uva cozidas no vapor.

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Sobremesas

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Pratos típicos atraem os turistas | Divulgação
Pratos típicos atraem os turistas
  • Baqlaweh: O baqlaweh é uma massa folhada em camadas preenchidas com nozes e encharcadas de mel.
  • Mushabbak: Esse doce típico é uma guloseima coberta com mel.
  • Zalabiyyeh: O zalabiyyeh é um doce embebido em água de rosas.
  • Halawat al-jibneh: Essa massa fofa recheada com queijo cremoso é coberta com calda e sorvete.
  • Mahlabiyyeh: Conhecido por muitos brasileiros, o mahlabiyyeh é um pudim de leite.

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