Notícias

Melhores restaurantes da América Latina – Brasil tem 6 nomes na lista

Créditos/Foto:Divulgação/TUJU/Rubens Kato
08/Dezembro/2025
Maria Beatriz Vaccari

Tags

Na última terça-feira (2 de dezembro), a premiação 50 Best divulgou a lista com os melhores restaurantes da América Latina. O Brasil foi representado por seis estabelecimentos, com destaque para o TUJU, em São Paulo (SP), que obteve a melhor classificação do País, ocupando a 8ª posição da lista.

Melhores restaurantes da América Latina

O El Chato, em Bogotá, na Colômbia, foi o grande destaque da premiação. Comandado pelo chef Álvaro Clavijo, o primeiro colocado do rankig se destaca por ser um bistrô especializado em preparar receitas colombianas com ingredientes frescos e locais.

Kjolle, em Lima, no Peru, e Don Julio, em Buenos Aires, na Argentina, aparecem em segundo e terceiro lugar, respectivamente. Na sequência, Mérito (em Lima, no Peru) e Celele (em Cartagena, na Colômbia) completam o top 5.

O Brasil foi representado não apenas pelo TUJU (8º), mas também por Nelita (12º), Lasai (13º), Evvai (20º), A Casa do Porco (25º) e Oteque (38º).

Ranking completo

A seguir, conheça os 50 melhores restaurantes da América Latina:

El Chato (Bogotá, Colômbia)
Kjolle (Lima, Peru)
Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
Mérito (Lima, Peru)
Celele (Cartagena, Colômbia)
Boragó (Santiago, Chile)
Quintonil (Cidade do México, México)
Tuju (São Paulo, Brasil)
Cosme (Lima, Peru)
Nuema (Quito, Equador)
Mayta (Lima, Peru)
Nelita (São Paulo, Brasil)
Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
Casa Las Cujas (Santiago, Chile)
Alcalde (Guadalajara, México)
Villa Torél (Ensenada, México)
Fauna (Valle de Guadalupe, México)
Maito (Cidade do Panamá, Panamá)
Sublime (Cidade da Guatemala, Guatemala)
Evvai (São Paulo, Brasil)
Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
Arca (Tulum, México)
Leo (Bogotá, Colômbia)
El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
La Mar (Lima, Peru)
El Mercado (Buenos Aires, Argentina)
Yum Cha (Santiago, Chile)
Cordero (Caracas, Venezuela)
Máximo (Cidade do México, México)
Demo Magnolia (Santiago, Chile)
Hunik (Cidade do México, México)
Rafael (Lima, Peru)
Afluente (Medellín, Colômbia)
Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
Trescha (Buenos Aires, Argentina)
Diacá (Cidade da Guatemala, Guatemala)
Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
Rosetta (Cidade do México, México)
Crizia (Buenos Aires, Argentina)
Humo Negro (Bogotá, Colômbia)
Mercado 24 (Cidade da Guatemala, Guatemala)
Sikwa (San José, Costa Rica)
Osso (Lima, Peru)
Karai by Mitsuharu (Santiago, Chile)
Manuel (Bogotá, Colômbia)
Cantina del Tigre (Cidade do Panamá, Panamá)
Arami (La Paz, Bolívia)
Mil (Cusco, Peru)
Julia (Buenos Aires, Argentina)

Destaques brasileiros

Confira detalhes sobre os restaurantes brasileiros que marcaram presença no ranking dos 50 melhores restaurantes da América Latina.

Tuju (8º lugar)

O TUJU se destaca como um dos nomes mais emblemáticos da alta gastronomia paulistana. Situado no bairro Jardim Paulista, o empreendimento tem apenas nove mesas (que acomodam até 30 pessoas) por jantar, preservando o clima exclusivo da experiência.

Sob o comando do chef Ivan Ralston, a casa trabalha com menus degustação de 10 etapas, que são inspirados na sazonalidade dos ingredientes brasileiros.

Nelita (12º lugar)

No coração de Pinheiros, em São Paulo (SP), o Nelita explora a cozinha ítalo-brasileira de forma moderna. Entre os destaques da casa estão as massas artesanais e a própria cozinha, comandada exclusivamente por mulheres.

Idealizado pela chef Tássia Magalhães, o cardápio foca texturas suaves, sabores refinados e toques de memória afetiva. As receitas exploram ingredientes locais e se destacam também pelas apresentações impecáveis.

Lasai (13º lugar)

O Lasai é um dos restaurantes mais badalados do Rio de Janeiro (RJ). Comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, o local conta com um grande balcão que recebe apenas 10 pessoas por noite e permite contemplar tudo que acontece na cozinha.

O restaurante trabalha com ingredientes colhidos na horta orgânica própria e menus degustação que mudam diariamente conforme a safra e a disponibilidade. A proposta prioriza leveza, precisão técnica e respeito absoluto ao alimento.

Evvai (20º lugar)

Sob o comando do chef Luiz Filipe Souza, o Evvai desenvolve uma “culinária oriundi”. A ideia é fazer com que técnicas italianas se encontrem com ingredientes brasileiros, resultando em uma proposta contemporânea.

Situado no bairro de Pinheiros, na capital paulista, o restaurante conquista os visitantes com menus bem elaborados, que combinam refinamento estético e sabores intensos.

A Casa do Porco (25º lugar)

Desde sua fundação, em 2015, A Casa do Porco se consolidou como ícone da cozinha brasileira, aparecendo em alguns dos principais ranking mundiais de gastronomia. Comandada pelo chef Jefferson Rueda, a casa é um dos endereços gastronômicos mais emblemáticos de São Paulo (SP).

O delicioso menu é acessível para os padrões da alta gastronomia, um dos fatores que colabora com o sucesso da casa. As filas são constantes, mas compensam os visitantes com sabores inesquecíveis.

Oteque (38º lugar)

No bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro (RJ), o Oteque é comandado pelo chef Alberto Landgraf. Ali, os fãs de gastronomia encontram uma experiência sofisticada e contemporânea, com ênfase em frutos do mar e pratos cuidadosamente trabalhados.

O alto apreço à técnica e à apresentação é uma das principais características do restaurante, que vem marcando presença nos rankings de melhores empreendimentos do Brasil e do mundo ao longo dos últimos anos.

—