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Hotel-boutique em Manaus abre as portas neste domingo

31 de janeiro de 2020

Por Redação

O conjunto arquitetônico do centro histórico de Manaus terá um reforço a partir de 2 de fevereiro. Neste domingo, o hotel Juma Ópera abre suas portas ao público. O complexo do hotel-boutique é formado por dois casarões tombados, restaurados e dois prédios construídos no mesmo estilo. Além disso, o complexo tem vista para o Teatro Amazonas, obra-prima inaugurada em 1896, durante o Ciclo da Borracha.

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Hotel-boutique em Manaus

A Amazônia é uma tendência de destino a ser visitado em 2020, e uma parada em Manaus também representa a oportunidade de conhecer cartões-postais da região, como o Mercado Municipal e o Palácio Rio Negro, construídos à moda francesa durante os anos de prosperidade econômica do estado.

O novo hotel conta com ambientes com bar, restaurante, rooftop com piscina, academia e espaços para reuniões e eventos. Sua arquitetura ficou por conta de Roberto Vinograd, enquanto a decoração de ambientes é assinada por Debora Aguiar. Decoradas em tons pastéis, as 41 suítes possuem ar-condicionado, acesso à internet sem fio, frigobar e TV, além de portas e janelas tratadas acusticamente. Algumas também contam com banheira.

Gastronomia

A gastronomia promete ser um dos pontos altos da hospedagem. Sob a cúpula de ferro e vidro, o restaurante Ópera será o espaço para as criações da chef Sofia Bendelak, que assinará os cardápios. Com refinamento e criatividade, a cozinha proposta por ela combina pratos regionais e internacionais.

Entre os amazônicos, destaque para as trouxinhas de pato com velouté de tucupi; ceviche de Aruanã com leite de tigre amazônico e chips de legumes; filé de pirarucu fresco com crosta de castanha, purê de banana pacovã picante e legumes confit; e picanha com tucupi negro, arroz de leite de castanha e farofinha de tostado de bacon.

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Já entre as receitas clássicas estão costeletas de cordeiro oriental com cuzcuz marroquino, bombom de alcatra com rosti de batata e farofa de ovo; e verdes da mata na telha de parmesão. As sobremesas também primam pelo sabor e beleza. Algumas das opções são texturas de chocolate amazônico, mil folhas de tapioca com coco e formiga dessana; e profiteroles com sorvete amazônico e calda morna de chocolate de origem.

Teatro Amazonas

O Juma Ópera será integrado ao Teatro Amazonas. Além de painéis solares e fiação embutida para valorizar a vista ao símbolo da cidade, haverá som ambiente nas áreas comuns com músicas que remetem a ele. Também serão feitas parcerias com os músicos residentes para apresentações no hotel.

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