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Conheça os 50 melhores restaurantes da América Latina
- Créditos/Foto:Visual hunt
- 27/Setembro/2016
- Maria Beatriz Vaccari
Todos os anos, o prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants elege os melhores restaurantes latino-americanos. O grande vencedor da edição de 2016 foi o Central, na cidade de Lima, no Peru. O brasileiro D.O.M., do chefe Alex Atala, levou o terceiro lugar – no ano passado a casa ficou na quarta posição.
“O prêmio Latin America’s 50 Best Restaurant, evento de gastronomia mais importante da região, celebra a importância da tradição, da variedade e da inovação na culinária latino-americana, reconhecendo o talento de chefes e criadores latinos. Além disso, busca difundir a América Latina como um centro gastronômico vibrante e diverso para o resto do mundo,” afirma William Drew, editor-chefe dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.
O país que mais aparece na lista é a Argentina, com 10 restaurantes. Brasil, Peru e México contam com nove indicações cada. Quatro casas colombianas e chilenas estão entre as melhores da América Latina. Panamá, Uruguai, Venezuela, Bolívia e Paraguai tiveram apenas uma indicação cada.
Alguns dos restaurantes brasileiros indicados nunca tinham aparecido entre os 50 melhores da América Latina. É o caso da A Casa do Porco (24º) e do Tuju (45º).
Confira a lista completa:
| 1 – Central, Peru |
| 2 – Maido, Peru |
| 3 – D.O.M., Brazil |
| 4 – Boragó, Chile |
| 5 – Pujol, Mexico |
| 6 – Quintonil, Mexico |
| 7 – Astrid Y Gastón, Peru |
| 8 – Mani, Brazil |
| 9 – Tegui, Argentina |
| 10 – Biko, Mexico |
| 11 – Sud777, Mexico |
| 12 – La Mar, Peru |
| 13 – El Baqueano, Argentina |
| 14 – Gustu, Bolivia |
| 15 – Amaranta, Mexico |
| 16 – LEO, Colombia |
| 17 – Olympe, Brazil |
| 18 – Lasai, Brazil |
| 19 – Pangea, Mexico |
| 20 – Ambrosia, Chile |
| 21 – Don Julio, Argentina |
| 22 – 99, Chile |
| 23 – Parador La Huella |
| 24 – A Casa do Porco, Brazil |
| 25 – Roberta Sudbrack, Brazil |
| 26 – Aramburu, Argentina |
| 27 – Osso Carnicerìa y Salumeria, Peru |
| 28 – Mocoto, Brazil |
| 29 – Criterion, Colombia |
| 30 – Rafael, Peru |
| 31 – Elena, Argentina |
| 32 – Alto, Venezuela |
| 33 – La Cabrera, Argentina |
| 34 – Fiesta, Peru |
| 35 – Chila, Argentina |
| 36 – Maito, Panama |
| 37 – Nicos, Mexico |
| 38 – Malabar, Peru |
| 39 – Corazòn de Tierra, Mexico |
| 40 – Harry Sasson, Colombia |
| 41 – Isolina, Peru |
| 42 – 1884, Argentina |
| 43 – Osaka, Chile |
| 44 – Remanso Do Bosque, Brazil |
| 45 – Tuju, Brazil |
| 46 – La Bourgogne, Argentina |
| 47 – Tierra Colorada Gastro, Paraguay |
| 48 – Dulce Patria, Mexico |
| 49 – Andrés Carne De Res, Colombia |
| 50 – Pura Tierra, Argentina |
